Hướng dẫn làm món trứng rim nước mắm đơn giản mà ngon

Trứng rim nước mắm là món ăn quen thuộc và dễ làm, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà (hoặc trứng vịt)
• Nước mắm ngon
• Đường
• Tỏi
• Ớt (tùy thích)
• Hành lá
• Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt băm nhỏ (nếu dùng).
• Hành lá cắt nhỏ.

Pha nước sốt:

• Cho nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm vào một cái bát nhỏ. Tỷ lệ nước mắm và đường tùy theo khẩu vị, có thể điều chỉnh cho vừa ăn.
• Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.

Rim trứng:

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
• Cho trứng luộc vào chảo, chiên sơ qua hai mặt cho vàng đều.
• Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun nhỏ lửa, đảo đều cho trứng ngấm đều gia vị.
• Rim đến khi nước sốt sánh lại và trứng có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

• Để trứng rim ngon hơn, bạn có thể dùng trứng gà ta.
• Nếu thích ăn cay, có thể tăng lượng ớt.
• Để nước sốt sánh và đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước màu.
• Bạn có thể rim thêm các nguyên liệu khác như nấm, đậu phụ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi mình nhé!