Cách Làm Bò Hấp Tía Tô Thơm Ngon, Đậm Đà Chuẩn Vị Nhà Hàng

Bò hấp tía tô là món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc biệt, kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và hương thơm độc đáo của lá tía tô. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò hấp tía tô thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò (nên chọn phần thăn hoặc bò mềm)
• 1 bó lá tía tô tươi
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa dầu mè
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa tiêu
• 1/2 thìa muối
• Hành lá, ớt (tùy thích)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Lá tía tô nhặt bỏ phần già, rửa sạch và để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi hoặc đập dập.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát (nếu thích ăn cay).

Bước 2: Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào tô, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, tỏi băm và gừng thái sợi.
• Trộn đều để thịt bò thấm gia vị, ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Chuẩn bị hấp

• Xếp lá tía tô xuống đáy nồi hấp hoặc xửng hấp. Lá tía tô không chỉ tạo hương thơm mà còn giúp thịt bò không bị dính vào nồi.
• Sau đó, xếp từng lát thịt bò đã ướp lên trên lá tía tô. Lưu ý không xếp chồng quá nhiều để thịt chín đều.

Bước 4: Hấp thịt bò

• Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi hấp thịt bò trong khoảng 10-15 phút (tùy độ dày của thịt).
• Khi thịt bò chín, bạn sẽ thấy thịt chuyển sang màu nâu đậm và có mùi thơm hấp dẫn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Gắp thịt bò ra đĩa, rắc thêm hành lá và ớt thái lát lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Bò hấp tía tô có thể ăn kèm với cơm trắng, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt đều rất ngon.

Mẹo nhỏ để món bò hấp tía tô ngon hơn:

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và ít gân để thịt mềm và ngọt hơn.
• Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng chảo chống dính, xếp lá tía tô và thịt bò lên trên, đậy kín nắp và đun với lửa nhỏ.
• Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể pha nước chấm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò hấp tía tô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày bận rộn. Hãy thử làm và chia sẻ thành quả với mình nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nếu bạn có thắc mắc hoặc muốn chia sẻ kinh nghiệm, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!